自己在家用电饭锅做面包，不用黄油，不加一滴水，也能做出暄软的面包：
用料：普通面粉、适量白糖，玉米油，一袋纯牛奶、一个鸡蛋、5克酵母、少许食盐
作法：1、先将牛奶倒入盆中（温热到大约35度），加入酵母化开，打入一个鸡蛋搅匀，加入少许食盐、玉米油搅拌一下。
2、分次加入面粉，搅成大絮状，再加入适量的玉米油（这样使面团更润），下手和成面团。面粉成团后，这时拿起面团在盆中不停的摔打（使面团和油充分的融合）
3、盖上盖子放温暖处醒发。
4、面发好后拿出，在案板上搓揉（用一只手按住面团，另一支手不停的向前推揉),直至揉出手膜（这一步要花的时间长一点）。
5、分成大小均匀的剂子，每个都像揉馒头那样揉成圆形。
6、电饭锅底部和周边都刷上食用油（防粘），将做好了面包坯放入，再二次醒发1个小时。
7、醒发好后在上面刷上蛋液，撒上黑芝麻。
8、盖上盖子，按蛋糕键即可。
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