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炸茄子怎样才能做成金黄色

2019-07-18 23:23:24 浏览:

炸茄子之前先抹一遍水淀粉,再拍一遍干淀粉就可以,炸至金黄,可以做红烧茄子。推介给您一道红烧茄子的做法。

茄子洗净切厚片,单面划花刀,切块。西红柿洗净微烫去皮,切块。青椒洗净切块。茄子表面先蘸水淀粉,再蘸干淀粉,下入油锅炸至金黄色捞出。取一个碗,放入葱花、姜末、蒜末、香菇、料酒、酱油、白砂糖、醋拌匀,调成味汁。原锅留底油烧热,倒入味汁烧开。放入西红柿、青椒、茄子烧至入味,最后再用水淀粉勾下芡,这样就做好了,非常下饭。


炸茄子怎样才能做成金黄色

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