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吃蚕豆有什么好处

2019-08-24 23:23:20 浏览:

蚕豆是大家都熟知的一种豆类食物了,大家很喜欢用蚕豆煮软后凉拌,味道十分鲜美。蚕豆的营养成分不低,富含多种营养成分,而且相当富集,蚕豆中的钾元素含量十分丰富,秒杀很多蔬菜豆类,蚕豆的镁元素含量也不低,还有足量的钙元素,能辅助钙质补充;蚕豆中富含铁元素,还能辅助补铁,还有丰富的锌元素,促进儿童生长发育,增强免疫力,保证体内代谢稳定。另外,锰、铜、硒等微量元素在蚕豆中也含量不少,适当吃点蚕豆能补充多种有益元素。

吃蚕豆有什么好处

除了矿物质,蚕豆中还含有一定量的维生素C、丰富维生素E和少量维生素B族成分,能保护生殖系统,提高免疫能力。蚕豆能提供丰富能量,因为它的碳水化合物含量不少,所以我们吃多了蚕豆子可能“闷烟儿”不会少,另外还有丰富的蛋白质,“闷烟儿”的气味也不怎么好闻。蚕豆中的膳食纤维含量较高,所以吃蚕豆容易吃饱肚子,不建议过多食用,可能造成消化不良,也没有胃口摄入其他更丰富的食材。不过适量吃点蚕豆能增加饱腹感,还能缓解便秘。每天吃个50g以内就够了,大概是5~8颗。

蚕豆虽然个头不大,但它还有药用价值,蚕豆的全身都能入药,兜里能健脾开胃,利湿降脂,对于脾胃虚损,食欲不振的情况有调理效果,蚕豆皮有利尿渗湿的效果,有助于缓解慢性肾炎。蚕豆叶是一种止血良药,对于消化道、呼吸道、外伤出血都有止血效果,而蚕豆的花能凉血,对于咳血、血痢、高血压等症状也有调理效果。蚕豆味道好功效丰富,食用方法还多,能做成干蚕豆加工成干果,也能蒸煮,凉拌(但一定要煮熟),深受老百姓的喜爱。不要生吃蚕豆,最好是多煮,消化不良,胃肠道疾病、蚕豆过敏、蚕豆病的朋友不要吃蚕豆。

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