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怎么包饺子

2019-09-04 23:49:10 浏览:

在这个寒冷的冬季里,饺子作为一种特色美食,咱们家就有一起吃饺子的优良。一家人坐在一起一边吃着香喷喷的饺子,一边分享着自己的快乐的事情,还一边看着,其乐融融。咱们家每个人的每天都有自己的事情要忙活,而我的任务也就是他们的后勤保障啦。要负责每天做各种食物,饺子也我们家常备的一种食物,不管是大人还是小朋友都很喜欢吃饺子,同时,饺子也比较利于保存,随吃随取,比较方便。

由于前些天家里的饺子被吃光了。于是,今天一大早就准备去买菜做饺子,好晚上吃饺子。之前老妈听人说用雪菜包饺子可好吃了,今天就准备用这个菜做饺子啦。雪菜可是好东西,常吃雪菜对肠胃可好了,可以养胃帮助消化,还有消肿止痛的好处。雪菜好处多,并且很便宜,也就2元1斤,还真的是传说中的,好吃又便宜,经济实惠,营养好。

雪菜馅饺子的做法

【雪菜馅儿饺子】

准备包饺子之前要把食材提前准备好:2元钱的雪菜、1斤左右的面粉、一块前夹肉、几颗菠菜、几根小葱、一块老姜、适量的生抽、少量的精盐、少量的五香粉、适量的蚝油。

准备好食材之后,就开始制作饺子啦:

步骤1:老姜洗净切末。小葱洗净切葱花。把雪菜先摘好,然后用水清洗干净。再在锅里加入适量的水,烧开,把雪菜放到锅进行焯水,焯一会之后把雪菜沥起来,把水分控干,然后切碎放入一个大一点的盆里。然后把菠菜摘一下,再清洗干净,也在锅里加入适量的水,把水烧开,再把它放到锅里煮软,再把菠菜沥起来,放到料理机里面,倒一点点的清水,一起做成菠菜汁。

步骤2:前夹肉把肉皮去掉,然后清洗干净,剁成肉泥放到雪菜盆里,然后加入少许的精盐、适量的蚝油、少许的五香粉、适量的姜末、适量的葱花以及适量的生抽,搅拌均匀,这样就把饺子馅做好了。

步骤3:把面粉平均的分成两半,一半里面发清水,一半里面加入刚刚打的菠菜汁,分别把面和好。搓揉到面团表面比较光滑的时候,放好不要动,存放一会儿。然后就把两个面团分别做成长条和面皮,再用面皮子把面做的长条包裹住,多搓揉几下,然后切成大小比较均匀的小剂子,在擀成饺子皮。

步骤4:紧接着取适量的雪菜馅儿放到刚刚做的两色饺子皮里,然后再收紧饺子皮,把饺子包好。

步骤5:锅里加入适量的清水,用大火烧开,然后把做好的饺子下锅继续煮开,转小火煮熟,出锅即可。

喜欢吃饺子要蘸水朋友就可以按照自己的口味进行调配蘸水。这个用雪菜做的饺子馅,菠菜做的饺子皮,不仅看起来非常的诱人,而且散发出来的香味更加的诱人。至于吃起来,口味更加好吃。是一款高颜值高营养的美味饺子。

 

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