Skip to main content
'); })(); '); })();
 首页 > 吃货俱乐部

梭子蟹怎么洗,梭子蟹的做法有哪些

2020-01-26 11:36:54 浏览:

  梭子蟹好吃,相信有很多人喜欢自己做螃蟹吃。但是很多人不知道怎么洗螃蟹,下面小编教你如何清洗螃蟹的方法。

  因为梭子蟹生长在水中,如果不好好对它清洗一番,煮食的梭子蟹在食用时会有泥沙感,所以吃梭子蟹前必须要对它好好清洗一下,才能下锅煮食之。

梭子蟹怎么洗

  梭子蟹怎么洗

  1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷,并导入适量的水和白酒,将梭子蟹倒入盆中。

  2、让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟,充分沐浴一番。通过酒的刺激,将体内的赃物排出,同时也可以通过33、左手用拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己,右手用牙刷刷梭子蟹的8条腿将泥沙除之44、刷完大腿,在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳,特别是蟹钳一定要多刷几下,因为蟹钳上多毛,容易藏污纳垢。

  5、接着,就是最有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三指并用,抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转,右手拇指和食指将蟹脐翻开,将赃物挤出。

  6、然后,趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。

  7、最后将洗完的梭子蟹,置于干净的盆中用活水冲洗后,即可入锅煮食。

  清蒸梭子蟹的做法

  食材:梭子蟹

  配料:老姜、米醋、白糖、薄盐生抽、黄酒

  做法:高压锅内加入适量的清水清水中放入几片姜并加入一些黄酒;蒸之前取1根牙签从蟹的嘴巴插入蟹的身体;将蟹腹部朝上放在蒸架上剪去蟹钳上的橡皮筋盖好锅盖;大火烧至高压锅上汽计时2分钟至2分15秒关火。

  蘸料:姜要用老姜把姜切成末或细丝;醋要用米醋不建议用香醋或者其他北方的饺子醋;蘸料中不能少的配料加1小勺的白糖滴数滴薄盐生抽。

  取出高压锅里蒸好的梭子蟹就着蘸料美美地开动起来吧!

  清炒梭子蟹的做法

  食材:3个梭子蟹、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、糖、淀粉、生抽、酱油

  做法:

  1、梭子蟹用刷子洗净。

  2、去掉底盖与胃等,切块。

  3、用少许淀粉拌一下。

  4、葱,姜,蒜切碎

  5、油热,放姜,蒜爆香。

  6、放入梭子蟹煸炒一会

  7、放料酒,盐,糖煸炒,放胡椒粉,放点水,放鲜抽酱油。再把梭子蟹的盖子放入,大火煮5分钟。放些葱花,就OK了!

  8、水少放点,汁才浓,不用味精。

微信二维码


吃货们,微信扫二维码、微信搜索  wjh980124  ,都可以随时免费获取最新美食信息哟!

相关文章
无相关信息