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手工花生酱怎么做

2020-07-13 23:30:50 浏览:

  在日常饮食上花生酱是我们比较常见的一种食物,主要材料是用花生所制作而成,不仅口感非常好,而且其中的营养价值丰富,经常食用可以补充身体所需要的蛋白质以及多种营养物质,同时也可以补充身体所需要的微量元素等,而手工花生酱的做法也很简单,自己在家也可以制作。

手工花生酱怎么做

  手工花生酱

  手工花生酱是一种食品,主要食材是花生仁,调料有蜂蜜、食盐等,制作方法是把花生放入烤箱烤熟,然后把花生打碎,再倒入少量炼乳,用勺子朝一个方向不停搅拌,再加入适量的蜂蜜和食盐等即可。

  原料

  花生仁200克、炼乳1/2罐、蜂蜜、食盐少许。

  做法

  1、花生放入烤箱,150°烤制大约10-15分钟;

  2、烤熟的花生仁剥去红衣备用;

  3、把花生仁放入料理机中;

  4、打制成非常细腻的小颗粒状即可;

  5、把打成颗粒末的花生放入一只碗中;

  6、逐步少量的倒入炼乳;

  7、用勺子朝一个方向不停搅拌;

  8、再加入适量的蜂蜜和食盐;

  9、搅拌至你喜欢的稀稠程度就可以食用了。

  注意事项

  1、喜欢原味的花生酱,可把炼乳和蜂蜜换成熬熟的花生油,比例大约为2:1。

  2、喜欢咸味或者麻辣口味的花生酱,可选择使用市售的咸味或麻辣口味的花生仁放入料理机来制作,把炼乳和蜂蜜换成熬熟的花生油就可以了,比例也是2:1。

  3、没有料理机的话,用擀面杖把熟花生仁细细碾成碎末,其余步骤相同。

  4、记得在搅拌花生酱时要稍稍放少许的食盐,食盐可以使花生酱的口感甜而不腻,别具风味。

  5、做好的花生酱要装进消毒过的玻璃瓶中密封,储藏在冰箱的冷藏室内,尽量在一周内食用。

  【原味花生酱】

  原料:花生仁500g、糖14g、盐4g、玉米油(最好是花生油)65g;

  制作方法:

  1、花生仁放烤箱170度15分钟烤熟,放凉后去红衣;炒锅里放油烧热,用手感觉到热后以后即可关火,放凉备用;

  2、花生仁去掉红衣了,如果不介意红衣的口感也是可以不用去的,毕竟花生仁的红衣也是很有营养价值的;

  3、取约150g花生仁加盐加糖放料理机研磨杯,加两勺油(小勺,主要起润滑作用,量随意,自己掌握),通电,研磨功能开始;我这个料理机是买了很多年的小型料理机,功能很简单,现在已经有很多款高大上的破壁料理机了,如果用破壁料理机来制作会更省力的。

  4、刚开始打不会特别细腻,会有花生颗粒,不过也很香,如果喜欢吃颗粒的这样也不错,如果喜欢吃细腻的就再多磨一会儿;

  5、因为这种料理机小,功率也不够大,所以需要一点一点加花生仁,可以杯里留一些粗的花生酱,再加一些没打的花生仁,分批分次的研磨,虽然麻烦点,但最后的成品会细腻很多;

  不过还是有细小的颗粒状的,但口感上很不错。

  玻璃瓶开水消毒晾凉后把花生酱装进去,盖盖密封,冷藏保存即可,随时可以食用,配吐司面包片特别棒。

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