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车厘子

2019-12-13 16:18:15 浏览:

   车厘子

        车厘子简介

  车厘子,别名莺桃、含桃、荆桃等,是上市最早的一种乔木果实,号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子,因而名为“莺桃”。车厘子呈暗红色,果实硕大、坚实而多汁,入口甜美,略带粉红润泽,果肉细腻,色清,汁无色,入口清香可口,甜美细嫩。

  车厘子的功效与作用

  (1)防治麻疹

  麻疹流行时,给小儿饮用车里子汁能够预防感染。此外车里子核味辛性平,也具有发汗透疹、解毒的作用。

  (2)祛风胜湿

  车里子性温热,兼具补中益气之功,能祛风除湿,对风湿腰腿疼痛有良效。

  (3)收涩止痛

  民间经验表明,车里子汁对烧伤有独特的功效。将车里子挤出汁液,频繁涂抹于烧伤部位,便能立即止痛,又可避免伤口感染,防止化脓,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时车里子还能治疗轻、重度冻伤。

  (4)治疗咽喉炎

  车里子味甘性温,初发咽喉炎症,于早晚分别食用车里子30~60克,可起到消炎的功效。

  (5)缓解肌肉酸痛

  车厘子中含有丰富的花青素、花色素、维生素E等,这些营养元素均是有效的抗氧化剂,对消除肌肉酸痛有很好的功效,食用车厘子几天之内,便能消肿,减轻疼痛。

  车厘子的营养价值

  樱桃自古就被叫做“美容果”,中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色,美态”,常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富,每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍,居各种水果之首。果实营养丰富,含铁量高,具有促进血红蛋白再生,对贫血患者有一定的补益作用。果实性温、味甜,有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效。

  车厘子与樱桃的区别

  经常看到超市中卖的“车厘子和樱桃”,很多朋友将两种水果混为一谈,不过这些水果长相实在太像了,要怎么区分它们呢?其实,区分这两种水果可以通过个体以及颜色来区分哦,“车厘子”个头比较大,颜色暗红,而樱桃的个头比较小,颜色一般都是浅红色的,所以很好区分。我们一般说小樱桃是我们常说的樱桃,大樱桃就是“车厘子”。是广东话把“樱桃”的英文名(cherry)直译过来的。

  车厘子的选购技巧

  看果梗:

  新鲜车厘子的果梗比较绿,也比较硬,果梗如果有发黑的现象,则表明已不新鲜了,建议不要购买。

  观形状

  形状规则、果肚饱满圆润、个头大的,整个车厘子呈D字扁圆形状,果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜。同时,果皮表面也不应有褶皱,因为这表示车厘子有脱水现象,水分不充足。

  察颜色:

  一般水果都遵循一个规律,产地昼夜温差越大,水果就会越甜。颜色深的车厘子一般较甜,颜色浅的大多发酸。此外,颜色深的车厘子花青素含量高,有助于对抗身体内的自由基,抵抗衰老。

  车厘子怎么保存

  关于车厘子的保存,赵世良说,一般来说,车厘子最多只能保存5—6天,超过一周就会腐烂了,所以建议不要用塑料袋或者塑料盒来装车厘子,因为这些东西透气性不好,最好是用纸盒来包装。

  车厘子存放在冰箱里最好,因为车厘子怕热,适合的温度在2℃—5℃,这样才能保持车厘子鲜嫩的口感。

  储存时应该带着果梗保存,否则极易腐烂。

  应季吃新鲜的车厘子,非应季时也有很多办法吃到应季的车厘子。现在多买一些,不但能生吃,还可以拿一部分用来泡酒、做果酱、做罐头或是冷冻起来。这样即使在寒冷的冬天,也能品尝到夏季的美味车厘子。

  车厘子的美容功效

  车厘子的营养价值非常高,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用车厘子榨汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。可谓美白又祛斑呢。用后放至冰箱贮藏即可,一般不超过两天存放期。

  车厘子的食用禁忌

  1、因车厘子性温,因此体质过于燥热者,一次性不宜食太多,食用过多很容易引起恶心、呕吐、上火,甚至出现流鼻血等症状。

  2、患有溃疡的人群、上火者、应慎食。

  3、糖尿病者应忌食。

  4、消化不良者、风湿腰腿痛者、瘫痪、体质虚弱、面色无华者可长期食用。

  车厘子的营养成分

  热量(大卡)46

  蛋白质(克)1.1

  脂肪(克)0.2

  碳水化合物(克)9.9

  膳食纤维(克)0.3

  维生素A(微克)35

  胡萝卜素(微克)230

  维生素B1(毫克)0.02

  维生素B2(毫克)0.02

  烟酸(毫克)0.2

  叶酸(微克)0.21

  维生素C(毫克)10

  维生素E(毫克)2.22

  钙(毫克)11

  磷(毫克)27

  钾(毫克)232

  钠(毫克)8

  镁(毫克)12

  铁(毫克)6

  锌(毫克)0.023

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