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红烧排骨怎么做好吃

2019-07-28 22:05:47 浏览:

红烧排骨这样做更受吃货们喜爱:

红烧排骨怎么做好吃


首先将排骨斩成5公分的段、生姜切片、葱洗净后,去掉两头,打成一个葱结。炒锅上火放入水,放入砍好的排骨焯水,除去血水,打去浮沫,用冷水冲凉捞出待用


其次锅中放少许植物油,放入白糖。小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入排骨,炒匀上色。<也可以用酱油或者老抽上色>放入姜片、八角、桂皮、干辣椒个、料酒炒出香味后,加入适量热水,放入盐和葱结


最后大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢慢煨40分钟,至排骨熟软。捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。大火收汁,等汤汁浓稠时,加适量味精即可起锅装盘。


以上就是我的观点,希望可以对你有所帮助,同时也希望大家关注我的头条号,我会定期的发表一些和美食相关的文章,谢谢!

 

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