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清蒸鲈鱼怎么做

2019-09-25 21:27:47 浏览:

清蒸鲈鱼怎么做?正常一条鲈鱼从上汽入锅到出锅,一般都在十分钟左右,而鲈鱼因为肉质比较鲜嫩,且细腻,只要蒸八分钟即可(这里所说的八成钟,是锅内上汽开始计算)。

清蒸鲈鱼怎么做

本来一开始我也是不知道的,后来从我学厨师以后,厨房里大大小小的菜,我都会一点,其中就包括这蒸鱼,那也是相当的简单。今天就把蒸鱼的放入告诉大家,保证大家做出来以后,口水直流,各位吃货小伙伴随我一同看下去吧。

首先第一步准备鲈鱼一条(约有半斤左右),里外清洗干净,脊背上改两刀(这一步,是为了让鲈鱼蒸的时候更容易熟,不会因为脊背肉多影响时间),再准备生姜葱备用。

第二步准备一个盘子,放入鲈鱼(最好摆个造型,这样较为好看),放入盐、鸡精味精,均匀撒在表面,再放入切好的生姜葱,等锅内上汽,放入鲈鱼蒸八分钟。

第三步切三丝(生姜丝、葱丝、红椒丝),最好切的又细又均匀,这样不仅能提香,还能起到美观的作用。待鱼蒸好以后,放入蒸鱼汁油少许增味,撒上切好的三丝,用高油温轻轻爆一下,即可食用啦。

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