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白灼虾的做法

2019-09-30 23:05:16 浏览:

一说到虾,小编觉得大多数的人都是很喜欢吃的。从小就生长在沿海地区的小编,平日里超喜欢吃海鲜,特别是新鲜的虾,无论是蒸的、灼的、焗的或者是红烧的,小编都喜欢吃。因为虾不仅好吃而且还有很多好处,比如虾富含蛋白质、锌、碘和硒都比较丰富,而且含有的热量和油脂也比较低,除此之外,多吃虾还可以增强免疫力。对于这种既营养又美味的食物,怎么能不想方设法变着各种花样来吃呢?

回到正题,那么虾怎么做才好吃呢?其实小编吃过很多种做法的虾,那接下来就让谈谈美食的小编就给吃货们简单推荐一下白灼虾的做法吧,希望大家能够喜欢!

白灼虾的做法

一、白灼虾

白灼虾这种吃法,是既简单又鲜美的,非常适合大多数不是很会厨艺又喜欢吃虾的人。灼出的虾肉嫩多汁,再蘸点酱汁一起吃非常的美味!

食材:虾、葱、姜、蒜、盐、糖、白酒、油和生抽。

做法步骤:

1、将葱切成段,姜切成片,然后放置一旁备用。

2、将新鲜的虾清洗干净后挑去虾线,接着将虾放到一个大的碗里,放入适量的葱段和姜片,倒入适量的白酒进行腌制5分钟,用来去除腥味。

3、往锅里倒入适量的清水,开大火将水烧沸之后再放入腌制好的虾,接着再放入适量的葱段和姜片,等煮到虾身弯曲变红之后捞出摆盘即可。

4、最后制作酱汁:将蒜去皮拍扁切成蒜末,适量的将切成姜丝备用。锅中倒入适量的食用油,开小火加热后倒入切好的蒜末和姜丝,然后翻炒几下后放入适量的盐和糖,等翻炒均匀后倒入适量的生抽,当锅中的糖和盐溶解之后即可关火盛出,这样酱汁就做好啦。

小贴士:

1、白灼虾一定要用热水,如果用冷水的话,虾的营养会流失到水中,会导致虾肉变得又老又柴,变得不是很好吃。

2、灼虾之前一定要腌制几分钟,这样的话不仅能去除腥味,还能让虾肉更入味。

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