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当归炖排骨

2020-04-14 23:24:19 浏览:

  近年来,人们更加注重对身体的保养,而传统的保养方式是食用一些具有养生成分的药材,例如,当归就是一种非常不错的药材,虽然常常被用于各种方剂当中,被当做治疗疾病的药物,但是,当归也可以用来制作养生保健佳品,给人们的身体提供丰富的营养。当归炖排骨就是常见的做法,下面就来看看当归炖排骨怎么样呢?

当归炖排骨

  当归气轻而辛,故又能行血,既可通经调经,又能活络止痛,尤其适合女性使用,特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证,被古人称为“妇科圣药”。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍,组成妇科名方--桃红四物,常用于经期提前、痛经。

  当归是治疗血病的主药、也可说是第一药,请注意:当归头有破血的作用,当归身有养血补血的作用,当归尾有行血的作用。上方必需用当归身。有便溏滑泻者不利食用。

  当归性温、味甘辛,润肠通便、活血化瘀、调经止痛。常用于血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,风湿痹痛,跌扑损伤,痈疽疮疡,肠燥便秘。同排骨一起炖汤,效果更好。

  当归可以和排骨一起炖。 当归的性味:性温。味甘、辛。

  功效与作用:补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、闭经痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。

  建议:当归炖排骨是具有补血的功效,建议多喝水,不要引起上火。

  主料:排骨500克、冬瓜200克、当归20g、清水1.5升。

  辅料:姜适量、黄酒5克、盐3克、鸡粉5克。

  做法步骤:

  1、倒入排骨,清水煮沸。

  2、加黄酒,排骨去腥去血沫。

  3、放入姜、排骨和当归,加1.5升水,中火煮30分钟。

  4、放入冬瓜,小火煮10分钟。

  5、放入盐、鸡粉,搅拌均匀,盛出即可,撒上葱花即可。

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