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白灼秋葵的做法

2019-07-01 23:08:53 浏览:

白灼秋葵

有人说,吃蔬菜最好的做法就是白灼,因为你可以吃到食物本身的味道。很多蔬菜都适合用白灼的方法,比如芥蓝、莴笋、西蓝花、金针菇等等。最近试验的一个,就是秋葵。

白灼秋葵的做法

用料

食材:新鲜秋葵 250g 大蒜 5瓣

调味:照烧汁 1/2勺(7g)、酱汁 1/2勺(7g)、盐 2g、食用油 5ml

做法

1、 准备:新鲜的秋葵用清水加盐冲洗干净,搓掉外表的细茸毛。

2、 煮制:热水烧开,加入一点儿食用油和盐,秋葵整个下锅,煮2分钟左右。

3、 泡水:捞出秋葵马上放入冰水中浸泡,保持它爽脆的口感。

4、 切块:擦干以后,秋葵切除两头,中间切成小段,摆放在盘中。

5、 烧汁:热锅热一点儿油,放入1勺照烧汁和1勺酱汁,烧开之后关火。

6、 将做好的酱汁淋在秋葵上,撒一点儿芝麻,即可食用。

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