Skip to main content
'); })();
 首页 > 午餐

青椒炒牛肉的做法

2019-07-09 00:14:51 浏览:

青椒炒牛肉,说实话,不仅是一道饭店的招牌菜,更是小编念念不忘的家常菜,很多时候聚餐,小编就不由自主的点份青椒炒牛肉,刚上桌还没来得及细细品尝时,就被朋友们一扫而光了,所以为了满足小编吃货的需求,下定决心自己做,没想到经过老师傅的指导,竟然成功了,为了将美食继续传承下去,今个就分享给喜欢吃牛肉的朋友们,想吃到美食的就赶紧行动吧!

青椒炒牛肉的做法

需要准备的食材有:牛里脊200克、青椒2个、黑胡椒面少许、原酿酱油少许、花椒面少许、淀粉少许、葱1段、盐少许、姜1块、油适量、八角2瓣。
1.牛里脊冲洗干净后顶刀切成宽条,放入碗中,加入黑胡椒、花椒面,加入15g-20g清水后不断抓匀,最后水分吃尽,放入少许盐再抓匀,然后放入少许淀粉抓匀
2.加入1勺油抓匀后腌制20分钟。放少许油会封住牛肉的水分不流出,炒好的牛肉非常嫩滑
3.青椒洗净后切丝
4.炒锅烧热后倒油,先将青椒过一下油后盛出
5.炒锅里放入稍多一些的油,油温六七成热时将牛肉放入,先不要拨动
6.等牛肉定型后用筷子将牛肉拔散,炒至变白后盛出
7.锅里留少许油,放入八角、葱姜爆香放入过油后的牛肉,倒入少许酱油翻炒上色,再加少许盐调味,在将青椒放入翻炒均匀即可盛盘了。
 
其实对于没有任何经验的吃货来讲,这道菜也许挺难的,但只要按照小编分享的步骤一步一步做,肯定会成功的,就拿腌制牛肉来讲吧,一定要做好,同时煸炒牛肉时火候也需要把握,最后爆炒时青椒的颜色变化了就关火,否则青椒就不脆了,一份色香味俱全的青椒炒牛肉就做好了,上桌后一定要细细品尝哦!营养丰富又非常下饭,保准让你多吃两碗饭!

 

微信二维码


吃货们,微信扫二维码、微信搜索  wjh980124  ,都可以随时免费获取最新美食信息哟!

相关文章
无相关信息