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鱼香肉丝怎么做

2019-07-30 22:49:19 浏览:

鱼香肉丝的做法,鲜香味美,营养健康

鱼香肉丝的做法

食材:

里脊肉 、青椒 、

红椒 、芦笋 、

胡萝卜 、木耳 、

调料:

姜 、葱 、蒜 、生抽 、

老抽 、料酒 、香醋 、

泡小米椒 、芡粉 、

白糖 、盐 、

小贴士

1、干木耳需要先浸泡

2、肉丝腌制老抽不可多加,否则颜色会过深

步骤:

1、准备、里脊肉、青椒、红椒、芦笋、胡萝卜、调料

2、干木耳用温水泡,

3、里脊肉切丝,1勺料酒、1勺生抽、2滴老抽、1茶匙盐、半勺芡粉腌制15分钟,

4、生抽1勺、香醋大半勺、料酒1勺、白糖2勺、盐1茶匙调鱼香汁,

5、泡好的木耳切丝,青椒、红椒、胡萝卜、笋切丝,葱、姜、蒜切末,

6、锅中热油,倒入腌好的里脊肉,炒至肉变白色后盛出备用,锅中重新烧热油,倒入姜蒜爆香后,再放入泡椒,接着倒入木耳、胡萝卜、青椒、红椒、笋丝,锅中菜炒至七八成熟时,倒入炒好的里脊,

7、翻炒片刻,倒入调好的鱼香汁

8、大火翻炒后,收汁儿

9、色香味美的鱼香肉丝就做好了。

 

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