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虾仁炒西蓝花的做法

2019-09-10 22:01:19 浏览:

西兰花的最佳吃法肯定是虾仁西兰花啦!味道棒棒的,营养很丰富。虾仁西兰花是一道鲜甜的美味佳肴。

虾仁炒西蓝花的做法

虾仁炒西兰花

准备食材:

速冻虾仁,西兰花,蒜,姜,淀粉,酱油,鸡精,盐,料酒,食用油。

处理食材:

  1. 西兰花洗净后,用淡盐温水浸泡30分钟,去除残留的农药,虫卵,小虫这类的异物。注意西兰花头朝下浸泡。
  2. 虾仁解冻后,去掉背部肠线洗净备用。
  3. 洗净的虾仁加适量酱油,淀粉,腌制10分钟。
  4. 西兰花去掉粗茎,切成小朵,再洗一次。
  5. 蒜拍碎,切末。
  6. 姜切末。

做法:

  1. 锅加入适量清水,加少许盐,水开后西兰花下锅煮至八成熟,捞出备用。
  2. 锅中倒入少许油,下蒜末,姜末。
  3. 下虾仁翻炒至变色。加少许料酒,放入西兰花翻炒均匀,
  4. 加少许盐,少许鸡精炒匀,出锅摆盘。

小贴士

虾仁营养丰富,虾仁对需要调养的人是极好的食物;能保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,扩张冠状动脉,利于预防高血压和动脉硬化。虾肉还有补肾壮阳,通乳,养血固精,化瘀解毒,益气滋阳,通络止痛,开胃化痰等功效。

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