Skip to main content
'); })();
 首页 > 午餐

葱烧豆腐的家常做法

2019-09-11 23:54:17 浏览:

豆腐怎么烧才好吃呢?下面谈谈美食的小编带来的是葱烧豆腐的家常做法 味道不一般,营养又好吃,而且简单易学,懒人必备哦。

葱烧豆腐的家常做法

食材:

大葱4根,盐5克,美人椒和蒜子几颗,豆腐,蚝油5克,酱油8克,糖2克

步骤如下:

1.首先我们准备大葱4根,切成马耳朵状,切好备用

2.豆腐先切成块,然后尽量切成大小均匀的三角片,这样炒出来才美观,切好放入盘中

3.加入盐3克,加入开始泡制,这一步能有效去除,豆腐在制作中的碱味

4.美人椒切成马耳朵状,蒜子切成粒,食材就备好了

5.下面我们开始炒制,锅热烧油,油温四成热,下入豆腐,油温太高容易炸糊,四成油温刚好,目的是让豆腐定型,炸至微干后捞出,这样能使豆腐吸入更多的味汁

6.加入适量油,下入料头煸炒,加入蚝油5克,爆香,下入大葱煸炒

7.炒至油润后加入酱油8克,烹出酱香味,加入少量的清水,使味道能融合在一起,味道融合后下入豆腐,加入老抽上颜色

8.加入糖2克增鲜,加入胡椒粉去除豆腥味,加入盐2克增加底味,烹入少量的水使豆腐充分融合味道,勾入少量的薄芡,让豆腐更扒味

9.加入适量葱油,增加葱香味,这样一道葱烧豆腐就做好了

微信二维码


吃货们,微信扫二维码、微信搜索  wjh980124  ,都可以随时免费获取最新美食信息哟!

相关文章
无相关信息