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黑木耳炒核桃的做法

2019-09-16 23:41:12 浏览:

黑木耳炒核桃仁是一道即简单易做又非常美味的家常美食!黑木耳中蛋白质、维生素和铁的含量很高,其蛋白质中含有多种氨基酸,尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。而核桃仁也含有丰富的营养素,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素、等多种维生素。

黑木耳炒核桃的做法


【主要食材】:核桃100g、黑木耳100g

【调料】:食用油适量、鸡精适量、盐适量

【制作步骤】:

1.、将鲜核桃敲裂,去除外壳,再将鲜核桃上的一层薄皮轻轻剔除,处理好后装盘备用。

2、黑木耳用温开水泡软,去蒂并撕成小朵,清洗干净,装盘备用。

3、把水烧开把木耳和核桃仁淖一下,沥干水分。

4、锅中放油,待油热后放入木耳和核桃仁,加酱油、盐、鸡精翻炒均匀。


【烹饪小技巧】

1、如何泡木耳:用温开水浸泡,浸泡时间:3-4小时,水慢慢地渗透到木耳中,木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳,不但数量增多,而且质量好。

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