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辣炒白菜的做法

2019-09-22 21:40:07 浏览:

白菜,冬季中最常见的蔬菜之一,价格便宜,营养丰富,平民百姓都吃得起。今天就让谈谈美食的小编来给大家分享下白菜最简单的做法【辣炒白菜】,开胃下饭,越吃越想吃哦,喜欢的吃货一定不要错过哦。

辣炒白菜的做法

【辣炒白菜】

食材:白菜,小米辣2个,大蒜一个,食用油、盐、醋、生抽各适量。

烹饪步骤

1.把白菜一片片剥下来,用淡盐水浸泡10分钟,然后用水清洗干净,切成小段,白菜梗和叶子分开放。

2.把小米辣洗干净切成小圈,大蒜拍扁后剥去蒜衣,切成蒜末。

3.热锅下油,油热后加入蒜末、小米辣,爆炒出香味。

4.把白菜的梗放进去,大火炒两分钟,然后再加入白菜的叶子,继续大火翻炒。白菜的叶子容易熟,所以后放。

5.炒到白菜叶子变软就可以了,想要清爽的口感,就不要炒得过软,加入盐、生抽、醋,翻炒均匀后就可以起锅了。

这道辣炒白菜酸辣开胃,清爽脆嫩的口感,一拿起筷子就停不下。

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