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辣椒炒鸡蛋的做法

2019-10-12 22:38:58 浏览:

辣椒炒鸡蛋是最常见的一道快手家常菜,也可以作为懒人菜,也是最简单的下饭菜了。每个家庭都不太一样,别看就是辣椒和鸡蛋炒的,这道菜有三种炒法:第一种有先炒辣椒的,第二种:有先炒鸡蛋的,第三种,有鸡蛋和辣椒一起炒的。前面两种是很麻烦的做法。第三种是最简单的做法,也是被我称为懒人菜,几分钟就可以炒一盘。

我之所以说是快手菜和懒人菜,就是用第三种做法,这是因为辣椒和鸡蛋一起炒的,不到5分钟就可以炒出一盘下饭菜,而且超级好吃有营养。

今天就让谈谈美食的小编来给大家分享一下辣椒炒鸡蛋的懒人做法,就是不需要高厨艺,新手就可以做出来。

辣椒炒鸡蛋的做法

具体做法:1、把4个辣椒洗净,怕辣的去掉辣椒籽,切小丁丁,怕辣的用柿子辣椒,这样不辣,还可以加一个红辣椒做为点缀,这样一起炒,好吃好看

2、把鸡蛋打散搅拌,加切好的辣椒丁,一般我都是4个辣椒,3个鸡蛋,这样可以炒一盘菜,而且鸡蛋和辣椒量正好,太小的辣椒要多一个哟

3、一起搅拌均匀,最好用打蛋器提前搅拌好鸡蛋液,这样特别的均匀,加盐搅拌均匀,这样炒的不手忙脚乱,因为鸡蛋就是天然调味剂,不需要加鸡精和味精了

4、热锅凉油,油烧7成热,加鸡蛋和辣椒丁,要大火快速翻炒,最好用筷子不停地 翻炒

5、这样鸡蛋和辣椒丁,可以沾连在一起,好吃好看,直接炒到鸡蛋液成鸡蛋辣椒丁丁,快速出锅就好了,记住千万不要炒的太久了,那就干了不好吃了。

特别提醒:干货分享

1、炒辣椒鸡蛋丁的时候要快速用筷子顺时针来回不停地搅拌,最好用中火,这样鸡蛋液和辣椒丁就会沾在一起,就是你中有我,我中有你,吃起来特别的爽口好吃。

2、记住千万不可久炒,要不鸡蛋和辣椒丁炒的太干了,不好吃口感太差了,因为这是一道特别简单的下饭菜,5分钟就可以做出来,搭配白米饭吃真的太棒了。

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