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凉拌秋葵的做法都有哪些

2020-01-16 22:58:37 浏览:

  凉拌秋葵是秋葵的一种食用方式,可能对秋葵很多人不太了解,但事实上它可以说是保健以及食用价值非常高的一种食物了,而凉拌秋葵的制作方法,可能很多人不太了解,因此可以看看以下的方法介绍。

凉拌秋葵的做法都有哪些

  凉拌秋葵需要的原料就是秋葵、芥末、蚝油、生抽、糖、芝麻油、玉米油等,这些秋葵要清洗干净之后去蒂,然后尽量保持秋葵的完整,不要把秋葵切破,因为秋葵切破之后里面的粘液很容易流失掉,之后在往里面加入芥末、蚝油、生抽、糖、芝麻油、搅拌均匀,在锅中烧水烧开之后放入盐玉米油,把秋葵放进去烫三分钟,颜色变得翠绿之后,可以直接捞出来晾凉备用,最后把秋葵装进盘子里面,浇上调味好的酱料,撒上熟芝麻就可以。

  想要有更好的口感,要注意秋葵在烫的过程当中不要太久,三分钟就可以了,太熟的话会影响它的脆感和口感,三分钟不仅外表看的最嫩,而且口感也更好,而且是凉拌秋葵,不要放置太久,放着太久没吃的话,也会影响脆感。

  秋葵当中含有一种粘性液质及阿拉伯聚糖、半乳据唐,蛋白质草酸等,这些可以帮助消化,增强体力,保护肝脏,而且富含维生素,铁钙等这些,具有很好的防治血管硬化,增强内脏功能的效果。

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