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咖哩饭的做法

2020-05-27 22:48:05 浏览:

  现在,无论是在餐厅还是在做美食的电视节目中,都可以看到米饭的黄金搭档。你猜是什么呢?相信大多数人都会想到咖喱。是的,咖喱饭现在越来越受欢迎,因为它的做法非常方便,十分适合上班族或懒人。甚至对于一些厨房新手来说,做咖喱饭也是不在话下的。那么,咖哩饭的做法是什么呢?

咖哩饭的做法

  方法一

  1、锅里放油,炒肉

  2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油(当然也不要放太多),还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐)

  3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮

  4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道,一边加入咖喱。

  5、继续煮上5分钟。

  6、米饭另做,浇上菜和

  方法二

  1、把紧好的牛肉切2cm见方的块,也可以去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。(注:咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡翅,有骨头的才好呢)(同时焖一锅大米饭)

  2、同时土豆切方块儿(块儿一定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮,块大点儿),洋葱多量切粗丝。

  3、在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下(要空干水,不然嘣的好厉害),看到边儿发焦的时候取出。

  4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下,放入牛肉,加入水,水大概与菜平高。

  5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火,静置15分钟。

  6、然后放入咖喱块,等它完全溶解后(大约10分钟),放入土豆,(适量加入一些椰浆会更加香浓)。

  7、小火煮(大约15分钟),一边煮一边搅拌。

  8、等到土豆熟了就可以吃了,注意:土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了。

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