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小虾怎么做

2020-06-08 23:20:21 浏览:

  一般买到家里面的大虾在清理的时候都会将下线去除,而小虾里面没有虾线,所以清洗的时候还是比较方便,只需要将虾洗干净,去除沙子就可以了,有一些人会选择买虾仁,因为虾仁可以用来做成馅儿,可以用来炒鸡蛋,它的吃法还是比较多样化的,有一些人买中号虾的时候会选择油炸小虾的吃法,那么小虾怎么做比较好吃呢?

小虾怎么做

  小虾是生产于水中可食用的一种食物,大鱼吃小鱼,小鱼吃虾,而虾一般是吃微小生物的,还有的虾是吃腐肉的,虾是游泳健将,能在水中快速逃生。

  丝瓜炒小虾

  食材准备:小虾100克,丝瓜2根,蒜米2粒,酱油1茶匙,葱花2根,盐1茶匙。

  做法步骤

  1、将小虾在清水中清洗干净后备用。

  2、丝瓜切成滚刀块。

  3、在锅中放入油,油热后将蒜米放进去爆香,之后再将虾范进去翻炒。

  4、虾变色后盛出。

  5、丝瓜放在锅中翻炒,等丝瓜变软后加入适量的盐。

  6、放入之前炒好的小虾,加入少量的酱油调味。

  7、出锅前撒上葱花即可。

  功夫香辣虾

  食材准备:小虾、花椒、葱姜蒜、大料瓣、干辣椒。

  做法步骤

  1、将虾洗净,沥干水分。

  2、蒜切小条状、葱切小段。

  3、锅中放入适量的油,油烧至7成热,放入辣椒、花椒、干辣椒、蒜葱,这里火不要用太大。

  4、将沥干的水分的虾放在锅中,翻炒,之后用小火慢慢焙干即可。

  小贴士

  因为虾本上就有咸味所以不用再加食用盐了。

  香炸小虾

  食材准备:小虾、盐、十三香、面粉。

  做法步骤

  1、小虾清洗干净,用开水烫30秒,加入少量的食盐。

  2、再加入适量的十三香,少许的面粉拌匀。

  3、在锅中放入油,加热,油烧到6成热时,加入拌好的小虾。

  4、用筷子快速的搅散,炸至金黄即可。

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