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炒杏鲍菇的家常做法

2020-06-15 23:41:11 浏览:

  很多人都比较喜欢吃杏鲍菇,它吃起来口感非常的鲜嫩,营养价值也是非常不错的,做法也很简单,杏鲍菇对身体是比较有好处的,它含有人体所需的多种营养物质,有一定的防癌抗癌的功效,另外想要减肥的人也可以适当的吃一些,它的热量是比较低的,具有很好的提高身体体质的作用。

炒杏鲍菇的家常做法

  怎样炒杏鲍菇

  材料

  青椒3-4只,杏鲍菇2只,大蒜瓣4-5瓣,生抽,老抽,盐

  做法

  1、将青椒切成细条状或薄片。

  2. 把杏鲍菇洗净,切细条状(也可以切成片状,根据个人喜好饥渴。)切条状较好入味。

  3. 将大蒜瓣轻拍去皮,切丁(不需要切成蒜末)

  4. 在热锅中加入一些食用油(可比平时炒菜时略多些,杏鲍菇吸油。)

  5. 待油热时,加入切好的大蒜爆香。

  6. 大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒,加入少许食盐,让青椒入味,脱水。

  7. 待青椒稍微断生时加入杏鲍菇,大火翻炒。再加入盐,生抽调味。少许老抽调色。

  8. 待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。

  小诀窍

  1、用肉椒或者彩椒会缺少辣椒的香味。

  2、大蒜不要切的太小,以免爆香时会炒焦。

  3、炒青椒时加少量盐可以使青椒入味变软。

  4、杏鲍菇很吸油,个人建议炒这道菜时多放些油比较不容易糊锅。

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