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豆渣的吃法

2020-06-24 14:33:07 浏览:

家里有豆渣一般就是做豆浆后剩余的残渣,其实豆渣中还有部分营养物质,我们应该如何利用这看似不大好吃的豆渣呢,下面我们就来看几种豆渣的吃法,各位也可以自己开创。

豆渣的吃法

豆渣的吃法:炒豆渣


食材准备


豆渣适量,鸡蛋,青椒,红椒,盐,蚝油少许。


方法步骤


1、鸡蛋加入少许盐,清水打散,青红椒切碎待用;


2、将挤干的豆渣放入平底锅中,中小火炒干,炒至豆渣松散;


3、热锅适量油,油热后放入蛋液划散,倒入青红椒丁略炒;


4、然后放入炒好的豆渣回锅,翻炒均匀,加盐,蚝油调味出锅即可。


豆渣的吃法:豆渣饼

 

食材准备


豆渣适量,鸡蛋适量,面粉少许,韭菜适量,胡椒粉适量,盐少许。


方法步骤


1、将韭菜摘洗干净切碎,豆渣中加入豆浆,打入鸡蛋;


2、豆渣中加入面粉,盐,胡椒粉调匀成糊,放入调好的面糊拌匀;


3、平底锅中烧热油,用勺子舀入糊倒入平底锅中,小火煎至两面金黄即可。


豆渣的做法:豆渣馒头


食材准备


豆渣1碗,面粉半斤,酵母粉适量。


方法步骤


1、将酵母温水融化,加入豆渣,面粉揉成光滑面团;


2、发酵至两倍大后揉匀,分成小剂,搓成馒头状,然后二次发酵;


3、放入蒸锅中蒸20到25分钟,蒸好的馒头再虚蒸5分钟即可。


豆渣的做法:豆渣肉丸


食材准备


豆渣150克,五花肉100克,油盐适量,红萝卜,香菇适量,生粉少许,鸡蛋适量,生姜适量。


方法步骤


1、将肉剁成肉末,红萝卜,香菇和生姜剁碎;


2、将剁碎的材料加入盐,生粉和生抽拌匀;


3、再加入一个蛋清,倒入豆渣,搅拌上劲后捏成丸子;


4、锅中油烧热,放入锅中炸熟即可。

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