Skip to main content
 首页 > 午餐

儿菜怎么炒好吃

2020-07-13 23:25:27 浏览:

  儿菜是一种常见的芥菜,儿菜的营养价值是很高的,儿菜中含有很多的营养物质,经常食用是具有败火的作用,对身体健康的好处是非常多的,儿菜在平时的吃法是非常多的,儿菜吃起来比较清香,尤其是吵着吃的时候,味道是非常清香的,儿菜在平时的吃法也是很多的,儿菜怎么炒好吃呢?

儿菜怎么炒好吃

  儿菜怎么炒好吃?

  腊肉炒儿菜

  四川的烟熏腊肉吃着总会带着点柴火苦感,而且咸味比较重,用儿菜搭配着一炒,再加上干辣椒等调料,腊肉那柴火烟熏口感便被激发出了特殊的带点甜味的肉香来,被切成片的儿菜炒熟后绵软中带着点脆嫩感,又将那复杂的油辣肉香味包含进自己本味里。将儿菜和腊肉一起夹上一筷子,让人忍不住多吃一碗饭。

  五花肉炒儿菜

  肥瘦相间的五花肉也是儿菜的好搭档。川渝人将五花肉切成薄片,用料酒和豆瓣酱腌制,然后下油锅炒熟,倒入切好的儿菜片,最后加豆瓣酱,花椒等等香料,快炒几分钟,便是一盘鲜香味美的佳肴。不爱吃肉的人,可以炝炒儿菜,先用热油爆香蒜瓣和干辣椒,儿菜一倒进去,炒好后,辣椒的辛香味儿全进去了。一吃,清甜香辣,你说,还有哪样蔬菜能有这么奇妙的味道。

  儿菜的营养价值

  1. 解毒消肿、防癌抗癌:

  儿菜含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,缩短粪便在结肠中的停留时间,稀释毒物,降低致癌因子浓度,从而发挥解防癌的作用,可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌;

  2. 下气消食:

  大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质,经水解后能产生挥发性芥子油,具有促进肠胃消化吸收的作用。此外,大头菜还具有一种特殊的鲜香气味,能增进食欲,帮助消化;

  3. 利尿除湿:

  儿菜含有钙、磷、铁等微量元素,被人体吸收后,能利尿除湿;促进机体水、电解质平衡,可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。

微信二维码


吃货们,微信扫二维码、微信搜索  wjh980124  ,都可以随时免费获取最新美食信息哟!

上一篇: 家常炒青椒

下一篇: 返回列表

相关文章
无相关信息