Skip to main content
'); })(); '); })();
 首页 > 小吃

黑加仑夹心饼干怎么做

2019-06-12 20:34:54 浏览:

 买来的饼干零食虽然好吃,但是吃多了还是会腻,并且没有试过刚出炉的饼干的味道的人绝对不知道又多美味,所以一有时间还是自己做的比较多,今天就教大家做一种黑加仑夹心饼干

黑加仑夹心饼干的做法

  面皮:低筋粉200g,奶粉20g,细砂糖50g,黄油60g,鸡蛋45g,泡打粉1/2小勺

  夹心:黑加仑90g,核桃70g,奶粉20g,炼乳20g

  烘焙温度:175度20分钟

  黑加仑夹心饼干的做法步骤:

  1. 黑加仑干洗干净,用吸油纸吸干水分后切碎;

  2. 熟核桃切碎,和奶粉炼乳和黑加仑干放在碗中;

  3. 用刮刀切拌均匀备用;

  4. 黄油软化加入细砂糖打发,再分次加入鸡蛋搅拌均匀;

  5. 过筛加入低粉奶粉和泡打粉;

  6. 用刮刀切拌成均匀面团;

  7. 面板上铺油纸,取一半面团放在上面稍按扁并整形成长方形;

  8. 面团上再铺油纸,擀成厚度约四毫米左右的面片,并铺满夹心馅儿(一半儿的馅料);

  9. 从一端开始卷起;

  10. 包裹油纸慢慢的向前卷,一边卷一边用力捏紧;

  11. 卷到另一端后团圆,并用油纸包裹起来,放在冰箱冷冻半个小时;

  12. 拿出冷冻好的面团,用刀小心的切成七八毫米厚的饼干坯;

  13. 烤盘中铺油纸,将切好的饼干坯摆进去;

  14. 烤箱预热175度,放入烤箱中层烤制20分钟至变色拿出,同样方法将剩余的面团和夹心馅做完。

  小贴士

  黑加仑可以换成其他种类的葡萄干或者蔓越莓干;

  卷制时注意一定要小心,并在每一步都尽量捏实,这样切起来不容易散;

  冷冻后切制时尽量用快一点薄一点的刀来切,保持饼坯完整,如果有散的稍微用手捏一下即可。

  注意看我的分量,如果人口少可以将每种料减半,我的量需要烤两箱。

微信二维码


吃货们,微信扫二维码、微信搜索  wjh980124  ,都可以随时免费获取最新美食信息哟!

相关文章
无相关信息