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韭菜盒子怎么做

2019-07-25 21:35:04 浏览:

Hi~ 小伙伴们大家好!我是热爱研究美食的樱桃,说到韭菜盒子,相信大家都很熟悉吧,大家应该也都吃过,早饭韭菜盒子配上一碗豆浆或者一碗小米粥,是非常好的选择,下面和大家一起聊聊我是怎么做韭菜盒子的。

韭菜盒子的做法

韭菜盒子怎么做呢?

食材配料:韭菜,虾仁,鸡蛋,面粉,盐,玉米油

操作步骤:

1:在盘中加入300克的面粉,然后倒入适量的面粉,放少许盐,快速的用筷子搅拌成絮状,水一次不要加太多,适量就行,不够再加,搅拌成絮状以后和成面团,盖上保鲜膜开始醒面半小时。

2:醒面的时候开始准备馅料,把韭菜洗干净切好备用,把四个鸡蛋打入碗中加入虾仁少许盐搅拌均匀,锅中加入适量的油,油热鸡蛋虾仁下锅煎,下锅后用筷子不停的搅拌鸡蛋,搅拌成小细块,这样就不需要再切了,等鸡蛋好了以后关火,把韭菜倒入锅中再放入少许油盐一起搅拌均匀,搅拌均匀以后就可以盛出来备用。

3:在案板上撒上面粉,把盆中发好的面拿出来放在案板上,分成大小均匀的面团,300克面粉我一共分成了12个,这个看个人喜好。把分好的面团逐个揉成圆形按扁用擀面杖擀成圆形的薄面皮,然后包入韭菜鸡蛋馅,做成弯弯的月亮的形状。

4:锅中加入少许油,油热下入韭菜盒子,调整中小火慢慢煎,煎至两面金黄即可出锅吃了,大概需要八分钟的时间,这个得看大家面皮的薄厚。

以上就是樱桃韭菜盒子的做法哟,樱桃做的韭菜盒子的面团是烫面的方法,这样吃起来的面皮非常的软,会比不烫面的好吃,但是烫面揉面的时候需要注意,因为使用的是开水。

 

 

 

 

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