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小麻花的做法

2019-08-26 23:44:10 浏览:

小麻花是一个比较传统的特色美食,其色泽金黄醒目,吃起来甘甜爽脆,甜而不腻,因而深受大家的喜爱。

小麻花的做法

材料:

面粉、鸡蛋、清水、小苏打、食盐、糖

步骤:

1.把鸡蛋使用打蛋器打匀,加入适量的清水、小苏打、食盐、糖,并混合均匀。

2.加入面粉,把面粉揉搓成团,醒1大约个小时备用;

3.把大面团搓成小面团,然后再把小面团搓成粗细差不多的面条,并拧成麻花状;
4.下油热锅,待油加热后转中火,并放入麻花不断翻转慢炸,直至麻花表面全部金黄即可出锅。

5.待麻花凉下来后,酥脆的小麻花就做好了。

小贴士

按每个鸡蛋重量约50g计算,鸡蛋和面粉的比例最好保持在1:3左右。

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