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燕麦水果蛋糕的做法

2019-09-18 21:30:33 浏览:

燕麦含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质及多种对人体有益的成分,具有降低胆固醇,降低血脂浓度,调节血糖的功效,并且能够改善便秘、控制体重。在全民养生、注重健康的情况下,燕麦越来越受大家欢迎。

初加工或者没有加工的燕麦片和燕麦米,其营养价值最高,可以煮粥食用,也可以第一天晚上用清水浸泡,然后第二天和大米一起放入电饭煲做成干饭。但是这样做小孩子可能不是特别喜欢,我们可以把燕麦做成蛋糕,再加入水果,水果的香味和艳丽的色彩,大人小孩都会受不住这道美食的诱惑。

燕麦水果蛋糕的做法

【燕麦水果蛋糕】

材料:燕麦100克

辅料:桃子3个、熟芝麻少许、鸡蛋2个、面粉适量、牛奶250毫升、醇母粉5克、泡打粉2克、白糖适量、食用油少许

制作方法

1、燕麦片装入料理机里,打入鸡蛋。

2、把两个桃子切成小丁,加入料理机。

3、往料理机里加入牛奶和白糖,然后启动料理机,把料理机里的食材打成糊。

4、把燕麦水果糊倒入大碗中,加入酵母粉和泡打粉,搅拌均匀,然后少量多次加入面粉,搅拌成很浓稠的面糊状。

5、电压力锅或者电饭煲的内胆里面抹上食用油,底部撒一点熟芝麻,然后把搅好的面糊倒入内胆,把表面抹平后,盖上盖子,发酵一个小时左右,直到面糊涨至两倍大。

6、把电压力锅或者电饭煲的内胆震动几下,排出大气泡。把另一个桃子切成小丁,均匀铺到面糊表面,再撒上一点熟芝麻,放入电压力锅或者电饭煲内,盖好盖子,调成蛋糕键。

7、电压力锅或者电饭煲跳成保温后,再继续焖几分钟,然后开盖取出即可食用。

这样做出的燕麦水果蛋糕,膨松软糯、色香味俱全,果味混合着牛奶味,香味浓郁,表面的桃子加上芝麻,颜色艳丽诱人。

制作燕麦水果蛋糕的小贴士

1、水果可以根据情况随意选择搭配,可以搭配一种,也可以同时搭配几种。

2、用电压力锅或者电饭煲觉得不方便,可以用不锈钢盆,在内壁抹上食用油,撒上熟芝麻,倒入面糊,发酵后铺上水果丁撒上熟芝麻,盖上保鲜膜后边上留一点缝隙,然后放入开水锅中隔水蒸40分钟左右。

3、取出时可以用薄的竹片或小刀在内胆和蛋糕间划一圈,然后拍打锅底即可。

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