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孜然土豆怎么做好吃

2019-10-14 22:27:49 浏览:

第一次吃孜然土豆是三年前去江苏昆山实习时吃的。有一天下班吃完饭出去溜达,在小吃一条街上顺着无比清香的土豆味找到卖孜然土豆的小摊。吃完上瘾了,从此几乎每天下班吃完饭后,都要再来一盒孜然土豆。5元钱一盒可以说是物美价廉了,再加点葱花简直是色香味俱全。

就是那次实习,让我彻底爱上了孜然土豆,爱上了这种吃法。回家后我男朋友就尝试给我做(不好意思猝不及防的一波狗粮。。。正好今天520祝大家有情人终成眷属)

说了这么多到底孜然土豆怎么做好吃呢?做法千千万,我就分享一下我的简单做法吧

孜然土豆的做法

食材:

土豆1个、蒜4瓣、葱1根、白芝麻、调料(豆瓣酱1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺)

做法

1、土豆削皮切小块、蒜切沫、葱切葱花

2、锅中加水煮开,放土豆煮三分钟,捞出用凉水冲一遍沥干水份备用

3、锅内加比平时炒菜多一点的油,放入土豆煎至两面金黄捞出备用

4、锅内留点油。加入豆瓣酱和蒜末爆香,接着加入煎好的土豆,加孜然粉,辣椒粉和白芝麻翻炒均

5、最后撒上葱花即可

有几点需要注意一下:

①切好的土豆块在清水中泡一下,洗去淀粉防止其变黑;

②土豆最好用小个、黄心的来做,因为黄心土豆淀粉含量高,在炸的时候比较容易熟。

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