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葱花鸡蛋饼的做法

2019-08-06 22:49:44 浏览:

葱花鸡蛋饼,可以说是我的最爱,当作早餐也绝对是不二之选,再加上一杯豆浆,美哉。

葱花鸡蛋饼的做法

葱花鸡蛋饼做法如下

1.葱花和鸡蛋都很重要,不要小看葱花,这个饼要做好,还是靠这个呢,最好选用新鲜的小葱,去除枯叶,洗净,最好是切碎,看个人喜好都可以的。切好备用。

2.然后就是鸡蛋了,如果想更加美味,可以买到土鸡蛋的那一定选土鸡蛋,更能品尝到鸡蛋的鲜香美味。几个鸡蛋打散,放入少许盐,可以少加一点点白糖提味,还可以少许白胡椒粉,不喜欢的可以不加,把鸡蛋液搅散,然后开始加入面粉,一点点加,知道成为面糊状,也不要太稀,不成形,太稠受热不均,反正自己是情况而定就好了,面糊搅拌均匀,然后加水,来调试面糊的稠稀,备用。

3.把切好的小葱全部倒入面糊中,可以点两滴芝麻香油,加入一点芝麻碎更好

4.有电饼档可以用,更方便,没有的可以用平底锅最好是不粘锅。锅底刷一层油,这是大火,倒入面糊后,转小火,鸡蛋饼没有成型前,慢慢转锅,让蛋液也行流动。煎至两面金黄即可。

看似简单,做起来没那么容易,要有耐心哦,多做几次就好了。

注意

面糊的稠稀很重要的,太稀了加面粉,太稠了,加点水就可以了。

还有,翻面的时候不好翻,最好配合一个平的铲板。

大火烧油,小火慢慢煎至两面金黄。

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